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    賽默飛推出食品解決方案,助力真菌毒素檢測
    點擊次數:710 發布日期:2019-3-15  來源:本站 本站原創,轉載請注明出處
    熱點聚焦 | 危害成都小學生的“霉變食物”,究竟是什么在作祟?
     
    近日,成都小學中發生的食品安全問題引起廣泛關注。“食品安全”問題再次迅速上榜各大熱搜,那么導致食物霉變的到底是什么?
     
    真菌毒素廣泛污染農作物及食品等植物源產品,不僅能導致食品霉敗變質,營養物質損失,還能引起真菌毒素中毒已報道的對人和動物造成危害作用的霉菌毒素大約有200種。危害較大的主要有AFT(黃曲霉毒素)、DON(嘔吐毒素)、OTA(赭曲霉毒素)、ZEN(玉米赤霉烯酮)、FB1(伏馬毒素)、TS-2(T-2毒素)等,這些毒素對農產品及飼料的污染在2002年被世界衛生組織列為食源性疾病的重要根源。
     
    以黃曲霉毒素為例,這是一類毒性極強的物質,尤其是黃曲霉毒素B1(AFB1),其毒性是氰化鉀的10倍,砒霜的68倍,具有強致癌性和強免疫抑制性,降低動物的抵抗力;所以對于霉變食品應該采取的行動是:立即處理,不再食用。
     
    真菌毒素國標檢測方法有哪些?
     
    真菌毒素確認方法主要有薄層色譜法(TLC)、氣相色譜法(GC)、高壓液相色譜法(HPLC)和各種聯用技術如氣質聯用(GC-MS)、液質聯用(LC-MS)等;目前國家標準中對于真菌毒素的分析,主要有HPLC-FLD 和HPLC-MS/MS 等方法。
     

     

    賽默飛真菌毒素檢測方案
     
    賽默飛始終銳意進取,推陳出新,憑借旗下獨特的雙三元液相色譜,創三重四極桿質譜先河的QQQ技術和顛覆性高分辨Orbitrap,能為真菌毒素檢測提供從常規檢測到科學研究、從定量到篩查的完整解決方案。
     
    方法一雙三元液相色譜法
     
    雙三元液相色譜系統
     
    賽默飛獨特的雙三元液相色譜兼容分析與衍生雙重功能,可使用雙三元第二個泵作為衍生輔助泵,無需另配衍生輔助泵,極大提高前處理和分析效率,也充分節省了實驗室空間。賽默飛液相色譜可提供從無需衍生、柱前衍生到柱后衍生全方位的黃曲霉毒素檢測方案。
     
     
    黃曲霉毒素定量
     
    柱前TFA衍生、柱后碘衍生和柱后光衍生對比
    1.  靈敏度:基本相同
    2.  操作方便性:柱前衍生方法略微繁瑣
    3.  儀器配置:柱前衍生最為簡單,一臺HPLC即可;柱后碘衍生,必須雙三元液相或常規LC+輔助泵,另外需配衍生管;柱后光衍生需要配置特殊的光衍生裝置
     

     
    方法二液相色譜三重四極桿質譜聯用法(LC-MS/MS)
     
     
    三重四極桿液質聯用儀
     
    方法特點
    可同時檢測16種真菌毒素,根據實際需要,可擴展到20、50以至數百種真菌毒素的同時檢測。
    前處理簡單,檢測速度快,成本低,僅通過一步提取、稀釋膜過濾,即可完成復雜樣品的處理,不使用特殊凈化材料。
    精密度和準確度高,滿足相關國際規范
    ●涵蓋大部分當前國內外限量和對人畜危害大的主要真菌毒素。
     
     
    16 種真菌毒素TIC圖
     
    方法三高分辨質譜Orbitrap同時篩查和定量多種真菌毒素
     
     
    Orbitrap超高分辨質譜儀
     
    高分辨Orbitrap質譜儀采用正負切換Full MS-ddMS2掃描方式進行篩查分析,采用正離子或負離子模式的Full MS-ddMS2 和t-SIM- ddMS2進行定量分析,在提高篩查實驗通量同時,也保證結果的準確性。方法具有媲美高端三重四極桿的靈敏度,同時可以對復雜基質中的痕量物質準確地定性分析,充分保障結果的準確性。
     
     
    真菌毒素定量和鑒定
     
     
    Aflatoxin B1(黃曲霉素B1)和Citrinin(橘霉素)小麥提取物基質加標的標準曲線和不同濃度水平的SIM掃描色譜圖
     
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    發布者:賽默飛世爾科技(色譜與質譜)
    聯系電話:400 611 9236
    E-mail:[email protected]


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